Edagricole ha pubblicato il secondo volume del libro dedicato alle Piante Officinali.

In questo secondo volume sono descritti gli utilizzi classici e innovativi di specie officinali, l’organizzazione aziendale e le più recenti statistiche del settore, che negli ultimi anni ha conosciuto una notevole espansione e rivelato un potenziale ancora da sfruttare.

Oltre alla parte generale, in cui viene dettagliatamente esaminato anche l’aspetto della domesticazione delle specie spontanee, il volume contiene un’estesa parte speciale dedicata a singole specie, organizzata in schede botaniche e di coltivazione.

Sono trattate le specie più importanti sul mercato, quelle emergenti con forti potenzialità produttive e le specie attualmente importate che potrebbero essere coltivate nel nostro territorio.

Il libro prende in considerazione tutte le fasi della filiera: dalla produzione al prodotto trasformato.

I curatori sono:

• Silvana Nicola: Professore Ordinario di Orticoltura e Floricoltura presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università degli Studi di Torino. Si occupa di ricerche nel settore di riferimento, incluse le specie officinali, focalizzandosi su sistemi colturali avanzati per una standardizzazione di processo e di prodotto.
• Alessandra Carrubba: Professore Associato di Agronomia e Coltivazioni Erbacee presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali dell’Università degli Studi di Palermo. Si occupa delle potenzialità di inserimento in coltivazione di specie erbacee industriali e officinali di pieno campo e della loro valorizzazione.
• Grazia Maria Scarpa: ricercatrice nel settore Orticoltura e Floricoltura presso il Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Sassari. Si occupa principalmente di coltivazione di piante officinali, con particolare riguardo alle specie tradizionali, e di colture in vitro.

Per leggere l’estratto del libro: Link esterno

Per maggiori informazioni: Tel. 051.65751 – e-mail: libri.edagricole@tecnichenuove.com  ; www.edagricole.it